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中國(guó)菏澤網(wǎng)消息（通訊員 劉厚珉）7月2日，“尋味齊魯——百城千味”2021山東非遺特色美食大賽決賽結(jié)果公布，單縣文化和旅游局選送的非遺美食單縣羊肉湯和黃崗馓子分別榮獲2021山東省非遺特色美食大賽60強(qiáng)和2021山東省非遺特色美食大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。

單縣羊肉湯制作工藝為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是入選《中華名食譜》的唯一湯食。單縣羊肉湯選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)山羊?yàn)樵?，特點(diǎn)是質(zhì)地純凈、色白似奶、水脂交融、鮮而不膻、營(yíng)養(yǎng)豐富。

黃崗馓子制作工藝為省級(jí)非遺項(xiàng)目。這些年，“黃崗馓子”的招牌遍布各地，具有酥脆、無(wú)渣、濃香的特點(diǎn)，幾乎是單縣人從小吃到大的家鄉(xiāng)味道。2017年8月18日，央視《魅力中國(guó)城》欄目錄制現(xiàn)場(chǎng)，菏澤市與石河子市“魅力對(duì)決”，作為“魅力項(xiàng)目”展示，單縣名吃馓子為菏澤贏得了滿堂喝彩。 據(jù)悉，“尋味齊魯——百城千味”2021山東非遺特色美食大賽由山東省文化和旅游廳主辦、山東省文化館（山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心）承辦，共有來(lái)自全省16地市的88個(gè)美食項(xiàng)目參賽。